秋分之后多吃這甜品,晶瑩剔透,甜而不膩,潤燥補水,睡眠好!

紫薯、紅薯、芋頭分別去皮洗凈,切片。各取100克,分別裝在3個碗里。水煮沸之后,隔水放入蒸鍋,蒸15分鐘。蒸熟的時間根據火的大小來確定。

万人炸金花蒸熟的紫薯、紅薯、芋頭,分別用勺子壓碎,因為顏色不同,每次用完都清洗勺子或換一個勺子,避免混合顏色。

150克木薯粉,平均各50克分別在三個碗里,每個碗里加20克的沸水,拌均至透明狀,接著分別加入壓碎的紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥。

拌均之后,分別揉搓成光滑的紫薯團、紅薯團、芋頭團。這些面條不沾手,碗也是光滑的。

万人炸金花分別各取一小團,揉搓成長條,切成2厘米左右長度。

切好的芋圓,裹一層粉防黏,多余的粉用手輕輕拋開,分別裝在不同的盤子里,芋圓就做好。

万人炸金花清水煮沸,放入做好芋圓,中火煮3分鐘左右,芋圓浮在水面上。撈出即可。紫薯芋圓容易氧化,煮的水會變紫薯,所以可以單獨煮紫薯芋圓。紅薯、芋頭這二種口味可以一起煮。

万人炸金花煮好的芋圓,混合在一起,倒入椰漿,黑白加糖煉乳,拌均即可吃。軟糯香滑,甜而不膩, Q彈勁道,太好吃了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.芋圓是用木薯粉做的,這種甜品適合熱吃,冷吃尤其是放冰箱芋圓會變硬,口感差,建議煮好就吃,不要久放。2.木薯要用煮沸的水,冷水不能拌均。3.紫薯容易被氧化,可以單獨煮紫薯芋圓。4.用黑白加糖煉乳替代糖,更加醇香,奶味十足,營養又美味。

芋圓,你學會做了嗎?如果你也喜歡吃甜品,一定要試試芋圓。在家做,實惠又美味。秋天到了,多吃這甜品,潤燥補水,身體好。期待你留言,分享你喜歡吃甜品。返回搜狐,查看更多

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